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品管主要負責保證產品的質量符合生產要求。工廠里的品管主要負責在生產線上巡視，及時發(fā)現(xiàn)生產異常并合理處置，登記各種品質管理報表；食品廠的品管要檢查生產衛(wèi)生規(guī)范的執(zhí)行情況，還需要不時檢查食品原料、半成品、成品的外觀、是否有雜質、是否有可能被污染、以及口感等。品管員其實是一個相對比較模糊的叫法，按其職能的不同可分為很多種。如進料檢驗品管員、過程檢驗品管員、成品檢驗品管員和出貨檢驗品管員等。品管員的上級是品管經理。
職位要求：1. 大專以上學歷；2. 有豐富的品質管理手法，具備良好的溝通能力，統(tǒng)籌及執(zhí)行能力；3. 熟悉食品加工工藝，熟悉質量管理體系、產品檢驗標準和產品質檢相關知識；4. 三年以上化妝品/食品品質部門主管經歷；5. 了解食品安全衛(wèi)生知識和食品安全衛(wèi)生相關的法律法規(guī)；6. 熟悉公司的材料、產品特性和質量的檢驗要求，理解HACCP原理和食品安全管理體系的標準。崗位職責：1、 負責領導工廠內生產質量管理工作，對產品質量負責；2、 負責質量體系控制及運行及第三方審核，不斷完善公司的質量管理體系；3、 處理客戶及供應商的反饋及投訴，并依據(jù)客戶的反饋信息改善公司的品質質量；4、 監(jiān)督指導部門各崗位員工的日常工作，培訓下屬員工，提高團隊整體素質；5、領導交辦的其他事項。
面粉廠品控經理
山東信和沂雪食品有限公司
品控主管
豆黃金食品有限公司1
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