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值班經理指負責某一部門日常工作管理、問題處理及故障處理等總體任務的管理人員。
崗位職責：1、協助直營經理制定和實施工作標準和服務程序，督導員工嚴格履行崗位職責；2、協助直營經理做好對服務員的考核評估和技能培訓工作，不斷提高服務員的服務質量。3、根據客情，負責門店員工的工作安排和調配，做好接班工作，編排好員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。4、檢查員工餐前準備、餐廳布局、餐臺布置等工作；5、負責餐廳服務工作中發生的問題和客人的投訴，并及時處理。6、注意餐飲動態，進行現場指揮。任職資格：1、熱愛本職工作，有較強的事業心和責任心，工作認真負責。2、有對處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力；3、身體健康，儀表端正。
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