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崗位職責：
1、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
2、負責制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
任職資格：
1、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
2、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
3、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
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