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1、按照吧員的工作流程、操作規范及標準開展本職工作，負責保證商品的供應服務工作，保證出品速度和質量；

2、每日做好水果、小吃的領取、保管和銷售工作，并進行核對和清點整理。在開班前檢查核對水果、小吃及其它用品等是否達到標準庫存量，發現不足及時開單申領、補充到位，保證當天的出品，保證責任清潔區的衛生整潔干凈；

3、負責對切水果、擺放小吃等工作；

4、根據客人要求，為客提供周到、細致、人性化的服務；

5、執行見單按質、按量、按衛生標準進行出品制作、發貨，不得徇私舞弊，與服務人員保持良好的協作關系；

6、負責填報水果、小吃日進銷存報表、月盤存表，隨時接受審核盤查及設備等物品的清點；

7、做好設備的清潔和保養，下班前認真檢查，排除安全隱患。

8、有經驗者優先錄用。
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