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1、確保化驗數據規范完整，真實、準確、有效，嚴禁涂畫；
2、根據檢驗規程和檢驗標準對大宗原料、輔料、成品等進行感官檢驗，并對其各項指標進行近紅外掃描或理化分析，填寫并保存檢驗原始記錄；
3、根據合同要求、企業標準以及化驗數據，開具原料及成品檢驗化驗單；
4、熟知各種原料、成品的檢驗標準和營養指標，發現不合格原料或成品，及時通知主管和其他相關部門；
5、根據《產品留樣觀察制度》，對每批次產品實施留樣觀察，填寫并保存留樣觀察記錄；
6、對理化分析數據和近紅外掃描數據定期進行歸納、整理和分析，為配方師提供實時數據；
7、建立主要儀器設備操作規程和檔案，填寫并保存儀器維護及使用記錄；
8、建立公司計量器具臺賬，并按照要求組織進行計量器具檢定；
9、建立化學試劑和危險化學品管理臺賬，做好購買計劃、合同及出入庫記錄；
10、按照品控中心要求按時發送化驗報表；
11、上級領導交辦的其他工作。

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